Nëse vizitoni website-n zyrtar të AKU-së për tu informuar mbi dokumentacionin përkatës për hapjen e një aktiviteti ushqimor do të gjeni disa informacione të gabuara. Në adresën https://aku.gov.al/pyetje-te-shpeshta/#1517231570729-312ec068-48cf do të gjeni disa pyetje të shpeshta, të cilave institucioni i AKU-së ka dashur ti përgjigjet...
Nisur nga sinjalizimet e ngritura si shqetësim nga disa operatore tregtare, Studio EON në përfaqësimin profesional të interesave të klientëve të saj, vlerëson të evidentojë, shqetësimin mbi keqinterpretimin, keq zbatimin e pikës 19 te VKM Nr. 538, date 26.05.2009 “Për Licencat dhe Lejet qe Trajtohen...
Më datë 25 tetor në emisionin Wake Up (Top-Channel) ishte e ftuar dietologia Blerina Bombaj e cila shprehu disa mendime mbi sigurinë ushqimore, kryesisht u fol për produktet e destinuara fëmijëve por tematika prek nga afër të gjitha produktet ushqimore. Opinionet e shprehura nga dietologia...
1. Çfarë është Bio? 2. Bujqësia Biologjike përdor pesticide? 3. Më mirë ushqime Bio apo jo-Bio? 4. A ka produkte shqiptare Bio? Ushqimi Bio "Bio" është një fjalë e përdorur shumë shpesh kohët e fundit. Ne e shoqërojmë fjalën "bio" me shëndetin dhe cilësinë, por a është vërtet kështu? Për pjesën...
Siguria Ushqimore është një koncept që është shumë i thjeshtë, por në të njëjtën kohë kompleks dhe i shumanshëm, pasi që kur bëhet fjalë për ushqimin, aspektet që duhen marrë në konsideratë janë të shumta, duke filluar nga higjiena e tij, deri tek higjiena e...
Deri kur mund të konsumohet ushqimi përtej datës së skadimit Sa kohë zgjasin ushqimet e paketuara pas datës së skadimit? A mund t'i konsumoni ato edhe pas kësaj date? Në të vërtetë, nuk është gjithmonë e nevojshme ta hedhësh menjëherë, por kjo varet nga lloji i...
Në duar lulëzojnë mesatarisht, 150 lloje të ndryshme të bakteresh: pastërtia e tyre është e rëndësishme. Për të bindur studentët që të lajnë duart rregullisht, Donna Gill Allen, një profesoreshë amerikane në Cape Fear High School në Fayetteville, Karolina e Veriut, bëri një eksperiment kureshtar...
Përsa i përket situatës së gjurmueshmërisë në Shqipëri mund të themi që ajo, në rastet e rralla kur egziston, është totalisht e pamjaftueshme. Në të gjitha rastet e tjera, gjurmueshmëria, është inegzistente. Ky fakt përbën arsyen kryesore të bllokimit të eksporteve shqiptare të produkteve me...
MISH ME SULFITE Një mashtrim shumë i përhapur është ai i përdorimit të sulfiteve për të parandaluar fenomene ngjyrosëse të mishit dhe për të zgjatur konservimin e tij. Me sulfitet nuk bëhet shaka: "Një vajzë nga Katania(Itali), 22 vjeçare hëngri një qofte të sofistikuar me sulfite,...
Jo, jo të gjitha myqet janë kancerogjene, por disa lloje të kërpudhave nga familja Aspergilli mund të sulmojnë ushqimet dhe lirojnë aflatoksinat, substanca toksike që janë mutagjene dhe kancerogjene për mëlçinë. Me pak fjalë Disa kërpudha nga familja Aspergilli mund të prodhojnë substanca të quajtura aflatoksina që ndotin ushqimin. Drithërat, arrat,...
This will close in 0 seconds
